Potrebni sastojci:
· 2,5 kg karfiola
· 500 gr mlevenog mesa (svinjsko i juneće)
· 2 glavice luka
· ½ l mleka
· 4 jaja
· So, biber,vegeta
· 0,03 l ulja
Karfiol skuvati i iseći na sitnije komade. Crni luk iseći sitno i propržiti ga na vrelom ulju dok ne dobije zlatno žutu boju, pa dodati meso i začine. Sadržaj dinstati oko 15-ak minuta. Vatrostalnu činiju malo zauljiti, pa slagati red karfiola – red dinstanog mesa i tako sve dok ne iskoristimo sav karfiol i meso, s tim da poslednji sloj bude karfiol. Sadržaj zaliti sa Rojal masom, koja se pravi tako što se umute četiri cela jajeta i pomešaju sa pola litre mleka uz dodatak 3-4 prstohvata soli u zavisnosti od ukusa. Musaku peći poklopljenu na 200°C oko 15 minuta i otklopljenu još 20 minuta tj. sve dok ne porumeni. Služiti sa kiselom pavlakom ili ovčijim kiselim mlekom.
Musaku od karfiola Vam preporučuje:
» T R P E Z A «
Catering & Consulting
Srđan Miladinov
Novi Sad
Kontakt: 064 / 137 30 15
trpezaketering@gmail.com
Prijatno!
