Za pihtije se uzimaju svinjske uši, noge, rep i ponešto kožice.
Svo meso dobro oprati i očistiti od dlačica.
Kuvati u povećem loncu. Na 2 kg mesa treba otprilike 4l vode. Radi boljeg ukusa staviti u vodu nekoliko čenova belog luka, nekoliko zrna bibera i soli po ukusu.
Kuvati na tihoj vatri. Ne dolivati vodu. Kada meso spadne sa kostiju i voda upola uvri, skinuti sa vatre. Kad se malo prohladi, skinuti mast sa površine, meso razdeliti u zdele, a čorbu procediti preko mesa.
Staviti na hladno mesto da se stegne.
Pihtije Vam preporučuje:
» T R P E Z A «
Catering & Consulting
Srđan Miladinov
Novi Sad
Kontakt: 064 / 137 30 15
trpezaketering@gmail.com
Prijatno!
