Sarma

Posted by bogdanka in Zalogajčić on 09 10th, 2009 | no responses

Potrebni sastojci:sarma

  • glavica kiselog kupusa
  • 0,5 kg mešanog mlevenog mesa
  • 120 gr pirinča
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 jaje
  • 1 kašika brašna
  • 1 ulje
  • vegeta, mleveni biber, aleva paprika
  • 1 butkica
  • 2 parčeta dimljene slanine

Propržiti na ulju sitno seckani crni luk i mleveno meso. Dodati opran i oceđen pirinač. Masu začiniti po ukusu i umešati sa jednim celim jajetom.

Odvojiti listove od glavice kupusa i ostraniti koren. Na svaki list staviti jedne kašiku fila i umotati sarme, a krajeve kupusa dobro uvući, da ne bi nadev ispadao tokom kuvanja.

Sarmice poređati u lonac u nekoliko redova, a meso butkice i slaninu iseći na parčiće i stavljati između sarmi.

Sarmu zaliti hladnom vodom i kuvati na tihoj vatri oko 3 sata.

U tiganju napraviti zapršku od ulja, brašna i aleve paprika, pa povezati sadržaj i kuvati još oko 20 min na laganoj vatri. Sarmu poslužiti sa kiselom pavlakom.

Sarmu Vam preporučuje:

»    T R P E Z A    «

Catering & Consulting

Srđan Miladinov

Novi Sad

Kontakt: 064 / 137 30 15

trpezaketering@gmail.com

Prijatno!



Leave a Reply