Šne Nokle

Posted by bogdanka in Zalogajčić on 06 3rd, 2009 | no responses

Potrebne namirnice:snenokle

  • 1L mleka
  • 7 kašika šećera
  • 6 jaja
  • 1 mala kašika brašna
  • 1-2 kesice vanil šećera (po ukusu)

Sipati mleko u šerpu i zagrevati da proključa sa vanil šećerom i jednom kašikom šećera, a u međuvremenu odvojiti 6 belanaca i umutiti čvrst sneg. Kašikom odvajati lepe i podjednake komade ulupanog snega i kuvati u mleku okrećući par puta i na jednu i na drugu stranu. Rupičastom kašikom vaditi kuvane knedle i slagati ih u činiju. Umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šećera i brašnom, pa zakuvati masu (kao puding) u ključalo mleko i kuvati 1-2 minuta uz neprekidno mešanje kako ne bi zagorelo. Ohlađenu masu, kao i nokle čuvamo spojeno ili u odvojenim posudama u frižideru. Servirati u dubljim stakenim čašama, tako što se nokle stave na dno čaše i preliju žutim kremom, a za dekoraciju može poslužiti rendana čokolada.

»    T R P E Z A    «

Catering & Consulting

Srđan Miladinov

Novi Sad

Kontakt: 064 / 137 30 15

trpezaketering@gmail.com

Prijatno!



Ostavite komentar